AFTEN MENU

Aftenmenuen på Zeleste byder på østers, hummer, fisk, skaldyrsfad og andre smagfulde retter lavet med sæsonens bedste råvarer. Spis i rolige omgivelser i vores hyggelige lokaler eller gårdhave — find dine favoritter på menuen eller lad køkkenet sammensætte en sæsonaktuel tasting menu med vin, der matcher hele oplevelsen.

SNACKS

Kroketter 3 stk. · 95 kr.
Rejer - hummer - aioli - 3 stk.

Crustader 3 stk. · 85 kr.
Løjrom - créme fraiche - rødløg - purløg

Kold gazpacho · 65 kr.
Tomat - agurk - peberfrugt - hvidløg

Sojaristede mandler · 55 kr.
Grønne Lucques oliven · 55 kr.

Serveres med mignonette & citron.

Fine de Clair
3 stk. · 135 kr.
6 stk. · 245 kr.

Amulette
3 stk. · 165 kr.
6 stk. · 285 kr.

SKALDYRSFAD

Vores dekadente skaldyrsfad med alt det bedste fra havet.

Klassisk skaldyrsfad · 450 kr. per person
Østers - Kammuslinger - Jomfruhummer -
Pil-selv-rejer -
Blåmuslinger
Pommes frites - Aioli - Dildmayonnaise - Kimchi mayonnaise - Marineret skalotteløg - Citron

Skaldyrsfad med hummer · 750 kr. per person
Hummer - Østers - Kammuslinger - Jomfruhummer -
Pil-selv-rejer -
Blåmuslinger
Pommes frites - Aioli - Dildmayonnaise - Kimchi mayonnaise - Marineret skalotteløg - Citron

HUSETS SPECIALITET · TASTING MENU 

Køkkenchefen sammensætter en sæsonaktuel menu baseret på de bedste råvarer fra årstiden.
Fem delikate serveringer, smukt komponeret, hvor smag, tekstur og præsentation smelter sammen i en harmonisk oplevelse.

650 kr. per person

TILHØRENDE VINMENU

Nøje udvalgte vine, der komplementerer hver servering og løfter smagsoplevelsen.

4 glas vin & filtreret vand med/uden brus

445 kr. per person

FORRETTER

Halv Hummer · 325 kr.
Dildkogt hummer - dildmayonnaise - grillet hjemmebagt brød

Jomfruhummer · 215 kr.
Hvidløg - hasselnødder - chili - urter - 3 stk.

Brændt Laks · 165 kr.
Soya – ingefær – sesam – kewpie - æble

Løjrom · 195 kr.
Crème fraîche - purløg - rødløg - blinis - citron

Kammuslinger · 215 kr.
Vesterhavsost - hvidløg - panko - persille - smør - 6 stk.

Pil selv rejer · 145 kr.
Grønlandske skalrejer - dildmayonnaise - citron

Tatar · 155 kr.
Rørt tatar - estragon - Dijon sennep - Cognac - cornichoner - salat

HOVEDRETTER

Dagens Fisk
Markedspris, spørg din tjener.

Hel Hummer · 595 kr.
Dildkogt hummer - dildmayonnaise - grillet hjemmebagt brød

Moules Frites · 215 kr.
Hvidvinsdampede blåmuslinger - timian - fløde - pommes frites

Linguini Frutti de Mare · 305 kr.
Rejer - blåmuslinger - Jomfruhummer - blæksprutte - pasta - tomat - hvidvin

Gnocchi · 225 kr.
Sæsonens svampe - hvidløg - fløde - Grana Padano

Bøf · 355 kr.
Grillet striploin - bagte gulerødder – rødvinssauce - valgfri side

SIDES

Salat Verde · 75 kr.
Hjertesalat - skalotteløg - sennepsvinaigrette

Nye kartofler · 75 kr
Smør - urter

Broccolini · 75 kr.
Citronvinaigrette - Grana Padano - hasselnødder

Pommes frites · 75 kr.

DESSERTER

Baerii Caviar dessert · 125 kr.
Hvid chokolademousse - vaniljeis - lakrids - tørrede oliven - Baerii caviar

Chokolademoussekage · 125 kr.
Hjemmelavet ingefæris - mandelcrumble

Ostetallerken · 115 kr.
Sprødt - sødt

Cheesecake · 95 kr.
Crumble - sæsonens kompot

Petit Fours · 65 kr.
Små, søde fristelser - 3 stk.

Vores aftenmenu serveres hver dag fra kl. 17.
Vi oplyser gerne om allergener.
Bemærk venligst, at et gebyr opkræves ved betaling med firmakort eller kort udstedt uden for EU/EØS.